ที่สโลนส์
เราโชคดีและภูมิใจที่ได้ร่วมงานกับผู้ผลิตชีสที่ดีที่สุดของประเทศไทยซึ่งพวกเขาเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีไม่ว่าจะเป็น นมคุณภาพสูงจากสัตว์ที่ถูกเลี้ยงปล่อยอิสระ
เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับนักผลิตชีสฝีมือดีของไทย ซึ่งผลิตชีสคุณภาพสูงในปริมาณที่ไม่มากนัก ชีสของเรามีทั้งชีสนมแพะ บลูชีสจากเชียงราย บรีและคาม็องแบร์ต จากนครสวรรค์ รวมถึง ชลบุรีวินเทจเชดด้าชีส ที่เราคัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้ได้ชีสบอร์ดที่สมบูรณ์แบบ เลือกซื้อชีสคุณภาพดีของเราคลิก ที่นี่
เชียงรายชีส
ที่สโลนส์ เราทำงานร่วมกับเชียงรายชีสมาเป็นระยะเวลากว่าเวลาหกปีแล้ว ชีสของพวกเขาผลิตจากนมของโคและแพะที่ได้รับการดูแลโดยเกษตรกรในจังหวัดเชียงราย ภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งถือได้ว่าเชียงรายชีสนั้นเป็นบริษัทที่ผลิตชีสโดยใช้วัตถุดิบจากฟาร์มท้องถิ่น
นมสดๆจากฟาร์มท้องถิ่นไม่ต่ำกว่า 70 ฟาร์มถูกส่งตรงไปยังสหกรณ์ในทุกๆตอนเช้า หลังจากนั้นนมจะผ่านกระบวนการตรวจสอบคุณภาพ ถูกนำใส่ขวดเพื่อส่งไปยังโรงเรียนต่างๆในชุมชนนั้นๆ นมถูกส่งไปยังโรงเรียน 40,000 โรงเรียนในทุกๆวันและถ้าหากมีนมเหลือทางเชียงรายชีสก็จะซื้อมาเพื่อเป็นวัตถุดิบในการทำชีสของพวกเขานั่นเอง
เกษตรกรท้องถิ่นที่เป็นสมาชิกของโคนมเชียงรายนั้น ทุกคนต้องผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นเพื่อที่จะได้เรียนรู้เทคนิคและวิธีการทำฟาร์มที่ทันสมัย ถูกต้อง สะอาดและมีจริยธรรม
พวกเขารับซื้อแต่เฉพาะนมที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้นนั่นทำให้ชีสของเรามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นแตกต่างจากที่อื่น
Heaven On Cheese
หลังจากที่เชฟ Reinhard ประสบความสำเร็จจากการเป็นเชฟในประเทศต่างๆทั่วโลก เขาก็ได้ย้ายมาอยู่ที่จังหวัดนครสวรรค์กับภรรยาและได้ใช้เวลาว่างของเขาในการทำชีส พวกเขาผลิตชีสจากวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น นมที่ใช้เป็นนมได้มาจากเกษตรกรโคนมท้องถิ่นและพวกเขาใช้วิธีการผลิตดั้งเดิมในการผลิตชีส ซึ่งรสชาติของชีสของพวกเขานั้นเทียบเท่าได้กับชีสนำเข้าที่วางขายอยู่ตามซุปเปอร์มาเก็ตเลยทีเดียว
Heath Farm
Heath Farm เป็นผู้ผลิตชีสรายเล็กที่ใส่ใจในเรื่องคุณภาพ เนื่องด้วยทีมงานที่มีคนข้างน้อยทำให้พวกเขาผลิตชีสออกมาได้ในจำนวนจำกัด พวกเขามุ่งเน้นไปที่การผลิตชีสที่ดีที่สุด ชีสของพวกเขาทั้งหมดนั้นได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นวิธีการทำไปจนถึงการบ่มชีสเพื่อให้พร้อมต่อการส่งขาย พวกเขาจะตรวจเช็คคุณภาพชีสของพวกเขาอย่างดีก่อนที่จะส่งขาย
