จิ๊กลี่
จิ๊กลี่ (Gigli) หรือที่รู้จักกันในชื่อคัมปาเนลเล (Campanelle) เป็นพาสต้าทรงกรวยที่มีขอบหยักเป็นคลื่น รูปร่างคล้ายดอกไม้หรือระฆัง โดยคำว่า “Gigli” ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า “ดอกลิลลี่” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของแคว้นทัสคานี
เหมาะกับซอสเนื้อรสเข้มข้น หรือจะนำไปอบเป็นเมนูพาสต้าก็อร่อย
ทำสดตามออเดอร์จากไข่ออร์แกนิกในประเทศและแป้งเซโมลินาจากอิตาลี
จิ๊กลี่ วิธีปรุง
เราไม่แนะนำให้ใช้a เตาอบ, หม้อทอดไร้น้ำมัน or ไมโครเวฟ สำหรับสินค้านี้
เตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า
- วิธีปรุงพาสต้าสดแบบแช่เย็น ต้มน้ำให้เดือดพร้อมเกลือหนึ่งหยิบมือใหญ่
- ใส่พาสต้าลงในน้ำแล้วต้ม 2-3 นาที
- ลองชิมชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสุกตามต้องการ
- สะเด็ดน้ำ (เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้หากทำซอสเอง) แล้วเสิร์ฟ
โปรดทราบ: เครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โปรดปรับแนวทางการทำความร้อนของเราให้เหมาะสม
จิ๊กลี่ ส่วนผสม
เซโมลินา, ไข่, แป้งจิ๊กลี่ สารก่อภูมิแพ้
Gluten, Egg
จิ๊กลี่ คำแนะนำในการเสิร์ฟ
กีญี่กับริคอตต้าและผักโขม
เมนูเบาแต่รสชาติเข้มข้นที่รวมความครีมมี่ของริคอตต้าเข้ากับความสดของผักโขม เหมาะสำหรับมื้อรวดเร็วและมีคุณค่า รับแรงบันดาลใจจาก สูตรของ Rachel Roddy จาก The Guardian ได้เลย แม้สูตรนั้นจะไม่ได้ใช้ Gigli แต่คงเพราะหาได้ยากในสหราชอาณาจักร ซึ่งไม่ใช่ปัญหาสำหรับ Scarletta ของเราที่มีจำหน่ายทั่วไทย!
พาสต้ากิกลีพรีมาเวรา
คลุกกับผักฤดูใบไม้ผลิหลากชนิด น้ำมันมะกอก และพาร์เมซานชีส หรือ Palazza Di Palma ของเรา สำหรับตัวเลือกที่สดใสและดีต่อสุขภาพ
กิกลีพร้อมไส้กรอกและซอสมะเขือเทศ
ตัวเลือกที่อิ่มเอมและน่าพอใจ ที่พาสต้าช่วยรับความเข้มข้นของไส้กรอกและความเปรี้ยวกลมกล่อมของซอสมะเขือเทศได้อย่างลงตัว ใช้ Scarletta Ragu อบช้าของเรา และไส้กรอก Italian Picante ยอดนิยมของเรา เพียงปรุงไส้กรอกและอุ่น Ragu ระหว่างที่ต้มน้ำให้เดือด เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้หั่นไส้กรอกและคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันพร้อมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย ขูด Palazzo di Palma ด้านบน แล้วเป็นเชฟที่ใคร ๆ ก็รักที่สุดในบ้านได้เลย!
จิ๊กลี่ ข้อมูลเพิ่มเติม
ตัวเลือกที่อิ่มเอมและน่าพอใจ ที่พาสต้าช่วยเสริมความเข้มข้นของไส้กรอกและความเปรี้ยวกลมกล่อมของซอสมะเขือเทศได้อย่างลงตัว ใช้ Scarletta Ragu อบช้าของเรา และไส้กรอก Italian Picante ยอดนิยมของเรา เพียงปรุงไส้กรอกและอุ่น Ragu ระหว่างต้มน้ำให้เดือด เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้หั่นไส้กรอกแล้วคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันพร้อมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อย ขูด Palazzo di Palma ด้านบน แล้วเป็นเชฟที่ใคร ๆ ก็รักที่สุดในบ้านได้เลย!