ออสโซบุโค

ออสโซบุโค

฿790

ขาลูกวัวตัดขวางหนาโดยมีไขกระดูกอยู่ตรงกลาง

เหมาะสำหรับการตุ๋นและเสิร์ฟกับริซอตโต้หญ้าฝรั่น

แช่แข็ง

ประมาณ: 1,000ก. (+/- 100ก.)
แช่แข็ง
สินค้าหมด
ส่วนผสม +

ออสโซบุโค ส่วนผสม

เนื้อลูกวัวเลี้ยงในทุ่งหญ้า
ข้อมูลโภชนาการ +

ออสโซบุโค ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการ

1 จำนวนหน่วยบริโภคต่อบรรจุภัณฑ์
หนึ่งหน่วยบริโภค 1,000ก.
แคลอรี่
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
1,070
ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค % ปริมาณที่แนะนำต่อวัน *
ไขมันทั้งหมด 33ก. 42%
   ไขมันอิ่มตัว 11.8ก. 59%
   ทรานส์ ไขมัน 1.4ก.
คอเลสเตอรอล 630มก. 210%
โซเดียม 1,070มก. 47%
ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค % ปริมาณที่แนะนำต่อวัน *
โปรตีน 193ก.
วิตามินดี 8ไมโครกรัม 40%
แคลเซียม 120มก. 9%
ธาตุเหล็ก 11.7มก. 65%
โพแทสเซียม 1,620มก. 34%

* ค่าร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคมีส่วนช่วยต่อปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับต่อวันมากน้อยเพียงใด โดยใช้ปริมาณแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ต่อวันเป็นเกณฑ์สำหรับการให้คำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป

คำแนะนำในการเสิร์ฟ +

ออสโซบุโค คำแนะนำในการเสิร์ฟ

ออสโซบูโคมิลานเนสแบบดั้งเดิมกับเกรมอลาตา

ตุ๋นขาในไวน์ขาว มะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมจนเปื่อยนุ่ม ใช้ส้อมแตะก็หลุด ปิดท้ายด้วย gremolata รสสดจัด (ผิวเลมอน กระเทียม และพาร์สลีย์) เสิร์ฟบน saffron risotto

Drink Pairing: Barolo อิตาเลียนแบบแห้ง หรือ Nebbiolo รสลึก

ออสโซบูโกเคี่ยวช้ากับมันบด

ปรุงในซอสไวน์แดงและน้ำสต๊อกเนื้อที่เคี่ยวกับผักรากจนเนื้อเปื่อยนุ่มจนแทบหลุด เสิร์ฟพร้อม มันบด เนยหอมเพื่อซึมซับซอสให้หมด

Drink Pairing: Syrah รสเข้ม หรือ Bordeaux นุ่มลื่น

สตูว์ออสโซบูโกสไตล์ชนบทกับโพเลนตา

เคี่ยว shanks กับโรสแมรี ไทม์ และมะเขือเทศ จนกลายเป็นสตูว์รสลึก เสิร์ฟพร้อมโพเลนตาครีมมี่ สำหรับมื้อสบาย ๆ แบบชนบท

Drink Pairing: Sangiovese หนึ่งแก้ว หรือ Belgian Dubbel beer

ข้อมูลเพิ่มเติม +

ออสโซบุโค ข้อมูลเพิ่มเติม

เคี่ยว shanks กับโรสแมรี ไทม์ และมะเขือเทศ จนกลายเป็นสตูว์รสลึก เสิร์ฟพร้อมโพเลนตาครีมมี่ สำหรับมื้อสบาย ๆ แบบชนบท

Drink Pairing: Sangiovese หนึ่งแก้ว หรือ Belgian Dubbel beer

สินค้าที่คล้ายกัน

Sloane's