น้ำมันหมู

น้ำมันหมู ส่วนผสม

น้ำมันหมู ข้อมูลโภชนาการ

น้ำมันหมู คำแนะนำในการเสิร์ฟ

ไขมันพื้นฐานสำหรับปรุงอาหาร

ด้วยจุดเกิดควันสูง ความสามารถในการพารสชาติได้ดี ค่า GI ต่ำมาก และช่วยให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น จึงแทบไม่มีเหตุผลที่จะใช้ของอย่างอื่นในครัว คุณจะใช้น้อยลงแต่เพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น

ไขมันสำหรับอบและปรุงอาหาร

ลาร์ดถูกใช้แทนเนยและน้ำมันในการอบมานานแล้ว สูตรสโคนแบบอังกฤษ นี้คือตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบว่าวิธีนี้ใช้ได้ดีแค่ไหน ถ้าอยากรู้อีก ลองดู Steak and Kidney Pudding ของเธอ นี่คือเมนูที่คนกล้าจะได้รับรางวัลตอบแทน แป้งพายจะเบาขึ้นอย่างชัดเจนเมื่อมีลาร์ดผสมอยู่เล็กน้อย

ตัวกลางสำหรับทาเคลือบ

เมื่อทำเพสต์สำหรับทาเนื้อ ให้แทนน้ำมันด้วยลาร์ด คุณจะได้เปลือกที่น่าพอใจกว่าและผลงานโดยรวมที่ดีกว่า

Aging/Preserving
ใช้เป็นวิธีซีลปาเต้หรืออาหารอื่น ๆ ลองดูโพสต์นี้ เพื่อไอเดียบางอย่างและสูตรดี ๆ ด้วย

Swimming the English Channel
ใช่ ไม่ใช่อาหาร แต่ตลก...และจริง นักว่ายน้ำที่ออกเดินทางว่ายน้ำเย็น 34 กม. ข้ามช่องแคบใช้ลาร์ดเพื่อป้องกันความหนาว อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่! ไม่ค่อยเกี่ยวกับไทยนัก...หรืออาจเกี่ยวกับ 7 Eleven และ BTS/MRT ก็ได้นะ?

น้ำมันหมู ข้อมูลเพิ่มเติม