กวนชาเล

กวนชาเล ส่วนผสม

กวนชาเล คำแนะนำในการเสิร์ฟ

คาโบนารา

เมนูนี้ในไทยมักถูกทำออกมาไม่ดีนัก ถ้าจะพูดให้ตรงกว่านั้น คาโบนาร่าโดยเฉลี่ยในไทยเหมือน “พาสต้าไวท์ซอสกับเบคอน” มากกว่า ทั้งจืดและเหนียว ไม่ใช่แบบที่คนอิตาเลียนอยากกินเลย โชคดีที่ทำของจริงไม่ยาก แค่ต้องเตรียมทุกอย่างให้พร้อมก่อนเริ่ม เพราะนี่เป็นเมนูที่ทำเร็วมากตามสูตรชั้นเยี่ยมจาก The Guardian แม้สูตรนั้นจะใช้ Pancetta เพราะในอังกฤษหา Guanciale ยาก แต่สำหรับเราไม่ใช่ปัญหา และเรายังแนะนำ Bucatini สำหรับคาโบนาร่าของคุณด้วย

บูคาตินีอัลลาอามาตริเชียนา

จานนี้รวดเร็ว เรียบง่าย และโดนใจรสนิยมแบบไทยอย่างแท้จริง รับรสเผ็ดได้ดี เลือกระดับความเผ็ดที่คุณชอบแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย ดูสูตรของเราได้ที่นี่

พาสต้าอัลลากริเซีย

ครั้งนี้ก็ต้องให้ The Guardian มาช่วยอีกแล้ว จานนี้เรียบง่ายอย่างน่าตกใจแต่เต็มไปด้วยความอิ่มเอม เป็นของประจำโต๊ะอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ ไม่ต้องกังวลเรื่อง pecorino แค่หยิบ Jartisann Palazzo di Palma มาก็พอ ส่วนพาสต้านั้นจะเลือกแบบไหนก็ได้ตามใจ ลองดูพาสต้า Scarletta ทั้งช่วง

กวนชาเล ข้อมูลเพิ่มเติม