ยาปฏิชีวนะ
สัตว์เหล่านี้ได้รับอิสระในการออกหากินและเดินท่องไปตามธรรมชาติ โดยที่เกษตรกรจะไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะหรือยารักษาโรคใด ๆ ทั้งสิ้น
นับตั้งแต่ทศวรรษ 1940 เป็นต้นมา ได้มีการนำยาปฏิชีวนะมาใช้กับสัตว์ในฟาร์มบางชนิด เช่น โค สุกร และสัตว์ปีก เพื่อรักษาอาการติดเชื้อหรือป้องกันการแพร่ระบาดของโรค ยาปฏิชีวนะเป็นสารต้านจุลชีพประเภทหนึ่งที่ใช้สำหรับต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย โดยกลไกการทำงานคือจะเข้าไปทำลายหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย จึงถูกนำมาใช้ทั้งในการรักษาและป้องกันโรคติดเชื้อดังกล่าว นอกจากนี้ ยังมีการผสมยาปฏิชีวนะในปริมาณเล็กน้อยลงในอาหารสัตว์เพื่อช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต ซึ่งส่งผลให้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพและปริมาณการผลิตเนื้อสัตว์หรือน้ำนมได้มากขึ้นภายในระยะเวลาที่สั้นลง
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การใช้ยาปฏิชีวนะจึงกลายเป็นเรื่องปกติและแพร่หลายในภาคเกษตรกรรม แม้ว่ายาปฏิชีวนะจะเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าอย่างยิ่งในการรักษาอาการติดเชื้อ ทว่าการใช้ยาเหล่านี้ก็อาจนำไปสู่ปัญหาการติดเชื้อดื้อยาได้ทั้งในคนและในสัตว์ ซึ่งครอบคลุมไปถึงการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อสุขอนามัยของมนุษย์และสัตว์ด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ แบคทีเรียที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารยังสามารถพัฒนาการดื้อต่อยาปฏิชีวนะบางชนิด ซึ่งส่งผลให้เกิดการติดเชื้อในมนุษย์ที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้ในที่สุด
ตามธรรมชาติของไก่นั้น มักจะใช้จะงอยปากจิกคุ้ยหาเมล็ดพืชและแมลงบนพื้นดินเพื่อเป็นอาหารอยู่แล้ว
เช่นเดียวกับในมนุษย์ การให้ยาปฏิชีวนะแก่สัตว์ในฟาร์มจะช่วยทำลายแบคทีเรียส่วนใหญ่ได้ก็จริง แต่ก็ยังมีโอกาสเล็กน้อยที่แบคทีเรียบางชนิดจะสามารถอยู่รอดมาได้ และเมื่อสัตว์ที่ใช้เป็นอาหารเหล่านั้นเข้าสู่กระบวนการชำแหละและแปรรูป เชื้อดื้อยาที่สะสมอยู่ในลำไส้ของสัตว์ก็อาจเกิดการปนเปื้อนและส่งผลกระทบต่อเนื้อสัตว์รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากสัตว์โดยไม่ตั้งใจ
เชื้อดื้อยาจากลำไส้ของสัตว์ยังสามารถแพร่กระจายเข้าสู่สิ่งแวดล้อม เช่น แหล่งน้ำและดิน ผ่านทางมูลสัตว์ได้อีกด้วย และหากมีการนำมูลสัตว์หรือน้ำที่มีเชื้อดื้อยาปนเปื้อนเหล่านี้ไปใช้เป็นปุ๋ยหรือรดน้ำในสวนผลไม้ ผัก หรือผลผลิตทางการเกษตรอื่น ๆ ก็อาจส่งผลให้เชื้อแบคทีเรียดื้อยาเกิดการแพร่ระบาดต่อไปได้
ที่สโลนส์
เรามีความมุ่งมั่นและใส่ใจในเรื่องของอาหารที่มีคุณภาพรวมถึงสวัสดิภาพสัตว์ ผลิตภัณฑ์ของเราจึงถูกสร้างสรรค์ขึ้นด้วยกรรมวิธีแบบช่างฝีมือดั้งเดิม (Artisan) ผสานเข้ากับความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการชำแหละเนื้อสัตว์ระดับมืออาชีพ และมาตรฐานสุขอนามัยอาหารยุคใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่ขับเคลื่อนด้วยคุณภาพทั้งหมดของเราล้วนทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันในสถานประกอบการผลิตของเราเอง โดยกลุ่มคนที่เปี่ยมไปด้วยความหลงใหลและตั้งใจจริง
ในปัจจุบัน สโลนส์ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงที่หลากหลาย โดยคัดสรรจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดและได้มาตรฐานจริยธรรม เราจัดหาเนื้อหมู ไก่ เป็ด และเนื้อวัวจากฟาร์มเลี้ยงปล่อยอิสระ (Free-range) ขนาดเล็กทั่วประเทศไทยที่ใส่ใจในสวัสดิภาพสัตว์สูง เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและยั่งยืนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เราร่วมมือกับเกษตรกรที่มีแนวคิดและวิธีการทำฟาร์มที่แตกต่างออกไป ซึ่งพวกเขาได้ค้นพบวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงไก่ให้มีสุขภาพดีแข็งแรงด้วยการใช้ อาหารออร์แกนิกและวิถีเกษตรธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น ไก่จะได้รับอาหารสูตรผสมระหว่างรำข้าวออร์แกนิกและพืชผักหมัก เพื่อช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตตามธรรมชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังได้รับอิสระในการออกหากินและเดินท่องไปตามธรรมชาติ โดยที่เกษตรกรจะไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะหรือยารักษาโรคใด ๆ ทั้งสิ้น
