āđāļāļāļĢāđāđāļāļāļĢāđāđāļāļ·āđāļāļ§āļēāļāļīāļ§āđāļāļāļāļāļĒ
āđāļāļāļĢāđāđāļāļāļĢāđāđāļāļ·āđāļāļ§āļēāļāļīāļ§āđāļāļāļāļāļĒ
āđāļāļāļĢāđāđāļāļāļĢāđāđāļāļ·āđāļāļ§āļēāļāļīāļ§āđāļāļĒāļāļĢāļēāļĒāđāļāļāļāļāļāđāļĢāļē āļāļģāļāļēāļāđāļāļ·āđāļāļāļĩāđāđāļāļĢāļ āđāļāļ·āđāļāļŦāļāđāļēāļāļ āđāļĨāļ°āđāļāļ·āđāļāļŦāļąāļ§āđāļŦāļĨāđ āđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāđāļāđāļĢāļŠāļāļēāļāļīāđāļāđāļĄāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļļāđāļĄāļāļĩāđāļĨāļāļāļąāļ§
āļāļąāļ§āđāļāļāļĢāđāđāļāļāļĢāđāļāļ°āļāļąāđāļāļŦāļāļēāđāļāđāļāļāļīāđāļĻāļĐāđāļĨāļ°āļāļēāļĒāļāļĢāđāļāļĄāđāļāļĄāļąāļāļ§āļąāļ§āļ§āļēāļāļīāļ§āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāđāļāļĩāļĒ
āļĄāļĩāđāļāļĩāļĒāļāđāļāđāļ§āļēāļāļīāļ§āļĨāđāļ§āļāđāđāļāđāļēāļāļąāđāļ āļāļĢāļēāļĻāļāļēāļāļāļĨāļđāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļāļāļĩāđāļāļēāļāļāļĩāđāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļēāļāđāļāđ
āđāļāđāđāļāđāļ
āđāļāļāļĢāđāđāļāļāļĢāđāđāļāļ·āđāļāļ§āļēāļāļīāļ§āđāļāļāļāļāļĒ āļŠāđāļ§āļāļāļŠāļĄ
Dry Aged āđāļāļ·āđāļāļ§āļēāļāļīāļ§ (20% fat)āđāļāļāļĢāđāđāļāļāļĢāđāđāļāļ·āđāļāļ§āļēāļāļīāļ§āđāļāļāļāļāļĒ āļāđāļāļĄāļđāļĨāđāļ āļāļāļēāļāļēāļĢ
āļāđāļāļĄāļđāļĨāđāļ āļāļāļēāļāļēāļĢ
āļŦāļāļķāđāļāļŦāļāđāļ§āļĒāļāļĢāļīāđāļ āļ 180āļ.
| āļāļĢāļīāļĄāļēāļāļāđāļāļŦāļāļķāđāļāļŦāļāđāļ§āļĒāļāļĢāļīāđāļ āļ | % āļāļĢāļīāļĄāļēāļāļāļĩāđāđāļāļ°āļāļģāļāđāļāļ§āļąāļ * |
| āđāļāļĄāļąāļāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ 56āļ. | 72% |
| āđāļāļĄāļąāļāļāļīāđāļĄāļāļąāļ§ 26.4āļ. | 132% |
| āļāļĢāļēāļāļŠāđ āđāļāļĄāļąāļ 0.3āļ. | |
| āļāļāđāļĨāļŠāđāļāļāļĢāļāļĨ 130.6āļĄāļ. | 44% |
| āđāļāđāļāļĩāļĒāļĄ 59.7āļĄāļ. | 3% |
| āļāļĢāļīāļĄāļēāļāļāđāļāļŦāļāļķāđāļāļŦāļāđāļ§āļĒāļāļĢāļīāđāļ āļ | % āļāļĢāļīāļĄāļēāļāļāļĩāđāđāļāļ°āļāļģāļāđāļāļ§āļąāļ * |
| āļāļēāļĢāđāđāļāđāļŪāđāļāļĢāļāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ 1.2āļ. | |
| āđāļĒāļāļēāļŦāļēāļĢ 0.1āļ. | |
| āđāļāļĢāļāļĩāļ 28.2āļ. |
* āļāđāļēāļĢāđāļāļĒāļĨāļ°āļāļāļāļāļĢāļīāļĄāļēāļāļāļĩāđāđāļāļ°āļāļģāļāđāļāļ§āļąāļ (DV) āļāļāļāļāļļāļāļ§āđāļēāļŠāļēāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļŦāļāļķāđāļāļŦāļāđāļ§āļĒāļāļĢāļīāđāļ āļāļĄāļĩāļŠāđāļ§āļāļāđāļ§āļĒāļāđāļāļāļĢāļīāļĄāļēāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĩāđāļāļ§āļĢāđāļāđāļĢāļąāļāļāđāļāļ§āļąāļāļĄāļēāļāļāđāļāļĒāđāļāļĩāļĒāļāđāļ āđāļāļĒāđāļāđāļāļĢāļīāļĄāļēāļāđāļāļĨāļāļĢāļĩāđ 2,000 āđāļāļĨāļāļĢāļĩāđāļāđāļāļ§āļąāļāđāļāđāļāđāļāļāļāđāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļŦāđāļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāđāļēāļāđāļ āļāļāļēāļāļēāļĢāļāļąāđāļ§āđāļ