ดำดิ่งสู่โลกแห่งพิซซ่าของ Scarletta พื้นที่ที่ศาสตร์แห่งการปรุงตามประเพณีดั้งเดิมโคจรมาพบกับการตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างลงตัว พิซซ่าทุกถาดเริ่มต้นด้วยความพิถีพิถันจากฐานแป้งโดว์สไตล์เนเปิลส์ (Neapolitan-style crust) ที่นำไปอบด้วยเตาหินแบบโบราณ ซึ่งถือเป็นข้อพิสูจน์อันยอดเยี่ยมถึงศิลปะการทำพิซซ่าขั้นสูง กรรมวิธีอันเป็นเอกลักษณ์นี้ไม่เพียงแต่จะช่วยชูเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับเนื้อแป้งเท่านั้น แต่ยังช่วยขับเน้นและผสานรสชาติเข้ากับวัตถุดิบหน้าพิซซ่า (Toppings) ที่สดใหม่และเปี่ยมด้วยคุณภาพพรีเมียม ซึ่งเป็นสิ่งที่ Scarletta ภาคภูมิใจเป็นที่สุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มาร่วมเดินทางและตัดแบ่งประวัติศาสตร์อันยาวนานของพิซซ่าไปพร้อมกับเรา ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของขนมปังแผ่นแบนในยุคโบราณ (Ancient flatbreads) ไล่เรียงมาจนถึงความคลาสสิกเหนือกาลเวลาของเนเปิลส์ และก้าวไกลไปกว่านั้น พร้อมร่วมสำรวจความหลากหลายของพิซซ่าสไตล์ต่าง ๆ จากทั่วทุกมุมโลก บทบาทสำคัญของการเลือกเฟ้นวัตถุดิบชั้นเลิศ และเอกลักษณ์อันโดดเด่นไม่ซ้ำใครของพิซซ่าในกลุ่ม Scarletta โดย Sloane’s บทความชิ้นนี้จะช่วยเปิดเผยให้คุณได้เห็นว่า ทุกส่วนประกอบที่รังสรรค์ขึ้น ตั้งแต่ซอสสูตรเข้มข้นไปจนถึงขอบแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ต่างทำหน้าที่และมีบทบาทสำคัญในการสร้างสรรค์ประสบการณ์การทานพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบที่สุดได้อย่างไร ยิ่งไปกว่านั้น เราจะพาทุกคนไปร่วมขบคิดและตั้งคำถามกับประเด็นโลกแตกเกี่ยวกับพิซซ่า "จานนั้น" กันด้วย!
จากขนมปังแผ่นโบราณสู่ความสุขในยุคปัจจุบัน: วิวัฒนาการของพิซซ่า
การเดินทางของพิซซ่าเริ่มต้นขึ้นนานหลายศตวรรษก่อนที่จะมีการนิยามคำว่าพิซซ่าอย่างเป็นทางการ โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากกลุ่มอารยธรรมโบราณที่คิดค้นการทำขนมปังแผ่นแบน (Flatbreads) แล้วตกแต่งหน้าด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นชาวกรีก อียิปต์ และโรมันโบราณ ต่างก็เคยลิ้มลองและชื่นชอบขนมปังแผ่นแบนที่พรมด้วยน้ำมันมะกอก เคล้าสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนิด ความเรียบง่ายของเมนูในยุคแรกเริ่มเหล่านี้เองที่เป็นการวางรากฐานสำคัญให้กับสิ่งที่จะวิวัฒนาการมาเป็นพิซซ่าในเวลาต่อมา ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีการค้นพบภาพจิตรกรรมฝาผนังโบราณ (Fresco) ในเมืองปอมเปอี ซึ่งนักประวัติศาสตร์คาดว่าอาจเป็นการพรรณนาถึงหน้าตาของพิซซ่าในยุคแรกเริ่มเลยก็เป็นได้!
ต่อมาในยุคกลาง ขนมปังแผ่นแบนเหล่านี้ได้มีวิวัฒนาการอย่างต่อเนื่องในประเทศอิตาลี โดยมักจะถูกทำขึ้นเพื่อวางขายเป็นอาหารริมทาง (Street food) ราคาย่อมเยาสำหรับกลุ่มคนยากจน ซึ่งหน้าพิซซ่าในยุคนั้นจะใช้วัตถุดิบพื้นบ้านง่าย ๆ เช่น กระเทียม เกลือ น้ำมันหมู และชีส จนกระทั่งเข้าสู่ศตวรรษที่ 16 เมื่อ "มะเขือเทศ" ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในทวีปยุโรปจากทวีปอเมริกา ต้นแบบของพิซซ่าร่วมสมัยจึงได้ถือกำเนิดขึ้นอย่างแท้จริง
จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญที่สุดของพิซซ่าเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 ณ เมืองเนเปิลส์ (Naples) เมืองที่ยังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นดินแดนหัวใจหลักของพิซซ่ามาจนถึงปัจจุบัน โดยที่นี่เอง การจับคู่ผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมะเขือเทศ ชีส และวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น ได้ให้กำเนิด "พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์" (Neapolitan pizza) ขึ้นมา ซึ่งสามารถกักเก็บแก่นแท้และจิตวิญญาณแห่งศาสตร์การปรุงอาหารประจำภูมิภาคเอาไว้ได้อย่างเปี่ยมล้น พร้อมทั้งเป็นตัวจุดประกายที่สร้างเวทีให้พิซซ่ากลายเป็นปรากฏการณ์อาหารยอดฮิตไปทั่วทุกมุมโลกในเวลาต่อมา
สำรวจวัฒนธรรมความอร่อยของพิซซ่าจากทั่วทุกมุมโลก
โลกแห่งพิซซ่านั้นเต็มไปด้วยความหลากหลายและมีมิติที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง โดยพิซซ่าในแต่ละสไตล์ต่างเป็นภาพสะท้อนที่เด่นชัดถึงรากเหง้าทางวัฒนธรรมประจำภูมิภาคและประเพณีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น มาร่วมทำความรู้จักกับประเภทของพิซซ่ายอดนิยมระดับโลกอย่างใกล้ชิดกัน
- Neapolitan Pizza (พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์): พิซซ่าแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี โดดเด่นและมีชื่อเสียงในเรื่องแป้งโดว์ที่แผ่บางแต่ให้ขอบแป้ง (Crust) ที่พองฟู นุ่มเหนียวเคี้ยวหนึบหนับ หน้าพิซซ่าราดด้วยซอสมะเขือเทศโรม่า มอสซาเรลลาชีสสด ใบโหระพาอิตาเลียน และน้ำมันมะกอก โดยทั้งหมดจะถูกนำไปอบอย่างรวดเร็วบนฐานหินร้อนจัดภายในเตาอบที่ใช้อุณหภูมิสูงสูง
- New York Style Pizza (พิซซ่าสไตล์นิวยอร์ก): มีชื่อเสียงเลื่องชื่อด้วยขนาดชิ้นที่ใหญ่ยักษ์จนสามารถพับครึ่งตามยาวก่อนทานได้ พิซซ่าแป้งบางกรอบชนิดนี้จัดเต็มด้วยการราดซอสมะเขือเทศรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมและมอสซาเรลลาชีสแบบเยิ้ม ๆ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตที่เร่งรีบและเหมาะสำหรับการซื้อทานระหว่างเดินทางได้อย่างลงตัว
- Chicago Deep Dish (พิซซ่าสไตล์ชิคาโกดีปดิช): ตัวเลือกสุดจัดเต็มสำหรับผู้ที่ชอบความอิ่มอร่อยแบบเต็มคราบ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับพายมากกว่าพิซซ่าทั่วไป ชิคาโกดีปดิชจะอบในถาดขอบลึกทำให้ได้แป้งที่หนาเพื่อรองรับการจัดวางวัตถุดิบเป็นชั้น ๆ อย่างหนาแน่น ตั้งแต่ชีสเน้น ๆ เนื้อสัตว์ ผักนานาชนิด และซอสมะเขือเทศ จากนั้นนำไปอบอย่างช้า ๆ เพื่อให้รสชาติอันเข้มข้นของส่วนผสมทั้งหมดหลอมรวมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- Sicilian Pizza (พิซซ่าซิซิลี): พิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีแป้งหนานุ่มและมีเนื้อสัมผัสฟูคล้ายกับขนมปัง โดยทั่วไปหน้าพิซซ่าจะราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น ปรุงแต่งรสด้วยหัวหอม ปลาร้าอิตาเลียน (แอนโชวี) และสมุนไพรนานาชนิด ซึ่งสะท้อนถึงอัตลักษณ์และศิลปะอาหารที่โดดเด่นของเกาะซิซิลีตามชื่อเรียก
- California Pizza (พิซซ่าแคลิฟอร์เนีย): ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องของการรังสรรค์หน้าพิซซ่า (Toppings) ด้วยความคิดสร้างสรรค์แบบไร้ขีดจำกัด โดยเราอาจได้เห็นวัตถุดิบตั้งแต่เครื่องเทศรสจัดจ้านสไตล์ไทย ไปจนถึงชีสบ่มสูตรพิเศษของทางร้าน (Artisanal cheeses) และผลิตผลสดใหม่จากฟาร์ม นำมานำเสนออย่างโดดเด่นบนแผ่นแป้งที่บางกรอบ
- Detroit Style Pizza (พิซซ่าสไตล์ดีทรอยต์): เอกลักษณ์ที่จดจำได้ง่ายจากรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสและเนื้อแป้งที่หนานุ่ม ชูจุดเด่นด้วยขอบพิซซ่าที่ล้อมรอบไปด้วยชีสไหม้เกรียมกรุบกรอบ (Crispy cheese crust) โดยจะจัดวางท็อปปิ้งต่าง ๆ ซ่อนเอาไว้ใต้ชั้นชีสอย่างมิดชิด แล้วปิดท้ายด้วยการราดซอสมะเขือเทศเป็นแนวเส้นตรงพาดผ่านด้านบนสุด
พิซซ่าแต่ละสไตล์ที่กล่าวมาข้างต้น ล้วนเป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนว่าการเลือกสรรวัตถุดิบและส่วนผสมคุณภาพสูงมีความสำคัญมากเพียงใดในการรังสรรค์พิซซ่าให้ออกมาอร่อยอย่างแท้จริง มอบทางเลือกของรสชาติที่หลากหลายเพื่อตอบสนองต่อความต้องการและรสนิยมที่แตกต่างกันของผู้คนได้อย่างยอดเยี่ยม
ความสำคัญของวัตถุดิบคุณภาพสูงในจานพิซซ่า
คุณภาพของวัตถุดิบคือตัวแปรสำคัญที่สุดในการจำแนกความแตกต่างระหว่าง "พิซซ่าทำมือสูตรโบราณ" (Artisan pizzas) ออกจาก "พิซซ่าระบบอุตสาหกรรม" (Mass-produced pizzas) พิซซ่าสไตล์อาร์ทิซานจะใช้แผ่นแป้งโดว์เป็นเสมือนผืนผ้าใบชั้นเลิศ เพื่อเปิดโอกาสให้ท็อปปิ้งคุณภาพสูงอย่าง มอสซาเรลลาชีสสด มะเขือเทศสุกเต็มที่ และใบโหระพาอิตาเลียนหอมกรุ่น ได้ทำหน้าที่เปล่งประกายชูรสชาติที่แท้จริงตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ ในทางตรงกันข้าม พิซซ่าที่ผลิตในปริมาณมากตามระบบอุตสาหกรรมมักจะต้องพึ่งพาการสาดไขมันและน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น เพื่อใช้กลบส่วนผสมราคาถูกที่ด้อยคุณภาพ
การมุ่งเน้นคัดสรรเฉพาะส่วนประกอบที่เหนือกว่าในพิซซ่าสไตล์อาร์ทิซาน ไม่เพียงแต่จะช่วยยกระดับรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น แต่ยังมีส่วนสำคัญในการสร้างสรรค์ประสบการณ์การทานพิซซ่าไทย-อิตาเลียนที่เข้าถึงรสชาติแท้จริงตามต้นตำรับ ถือเป็นการแสดงความเคารพต่อวิถีการปรุงแบบดั้งเดิมที่ได้รับการขัดเกลาจนสมบูรณ์แบบมานานหลายศตวรรษ ซึ่งคุณภาพของแต่ละองค์ประกอบล้วนเป็นหัวใจสำคัญ การอุทิศตนเพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพในลักษณะนี้ หมายความว่าทุกส่วนผสมจะต้องผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจว่าพิซซ่าถาดสุดท้ายที่ส่งถึงมือคุณจะไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่อร่อยล้ำเลิศ แต่ยังเป็นการร่วมเชิดชูศาสตร์และศิลปะแห่งการทำพิซซ่าดั้งเดิมอย่างแท้จริง
ขอแนะนำพิซซ่าซีรีส์ Scarletta จาก Sloane's
กลุ่มผลิตภัณฑ์พิซซ่า Scarletta จาก Sloane’s พร้อมนำรสชาติตามตำรับแท้ ๆ ของพิซซ่าอบเตาหินสไตล์เนเปิลส์ส่งตรงถึงโต๊ะอาหารของคุณ พิซซ่าทุกถาดได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อดึงเอารสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบคุณภาพสูงออกมาให้โดดเด่นที่สุด ผ่านกรรมวิธีการปรุงที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยความใส่ใจเพื่อยกระดับความอร่อยในทุกคำที่รับประทาน ที่ Scarletta เราเลือกใช้เฉพาะแป้งสาลีคุณภาพสูงเกรดพรีเมียมนำเข้าจากประเทศอิตาลี โดยนำมาผ่านกระบวนการบ่มและหมักแป้งอย่างช้า ๆ นานถึง 72 ชั่วโมง เพื่อให้ได้แป้งโดว์ที่มีการกักเก็บน้ำสูงถึง 85% (85% Hydration dough) ส่งผลให้ได้ขอบแป้งพิซซ่าที่มอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบหนับเป็นพิเศษในทุกคำคลาด
นอกจากนี้ ตัวพิซซ่ายังถูกออกแบบมาโดยคำนึงถึงความสะดวกสบายในห้องครัวทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นครัวบ้านแบบดั้งเดิมหรือครัวคอนโดยุคใหม่ เพราะพิซซ่าของ Scarletta สามารถนำเข้า หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air-fryer ready) ได้ทันที ตอบโจทย์ผู้ที่มีพื้นที่ครัวขนาดจำกัดได้อย่างดีเยี่ยม โดยที่คุณไม่ต้องสูญเสียอรรถรสความอร่อยของพิซซ่าแป้งสดไปเลยแม้แต่น้อย
พิซซ่าหน้าผักย่างและซอสเพสโต้
พิซซ่าหน้าแน่นสีสันสดใสชวนรับประทาน จัดเต็มด้วยชั้นของผักสดนานาชนิดที่นำไปย่างจนหอมกรุ่น ได้รสหวานตามธรรมชาติ ยกระดับความอร่อยด้วยการราดซอสเพสโต้ (Pesto sauce) สูตรเข้มข้นหอมมัน มอบประสบการณ์ทางรสชาติที่กลมกล่อมและเต็มไปด้วยชีวิตชีวา เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานโปรดที่ดีต่อสุขภาพและอัดแน่นไปด้วยผักย่างคุณภาพเยี่ยม
ซื้อวันนี้ที่ร้านค้าออนไลน์ของ Sloane
พิซซ่ามาร์เกริต้า
ตัวเลือกความอร่อยสุดคลาสสิกเหนือกาลเวลา พิซซ่ามาร์เกริต้าโดดเด่นด้วยความสมดุลอันละเอียดอ่อนระหว่างมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม มอสซาเรลลาชีสเยิ้ม ๆ และเพิ่มมิติความหอมด้วยน้ำมันโหระพาอิตาเลียน (Italian basil oil) ความเรียบง่ายของพิซซ่าถาดนี้เป็นสิ่งสะท้อนถึงความสดใหม่และคุณภาพอันเหนือชั้นของวัตถุดิบหลักได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐานแป้งพิซซ่าตั้งต้นในงานปาร์ตี้ เพื่อให้ทุกคนได้สนุกสนานกับการครีเอทหน้าพิซซ่าในแบบฉบับของตัวเอง โดยเลือกมิกซ์แอนด์แมทช์กับท็อปปิ้งและไส้กรอกโฮมเมดหลากสไตล์จาก Sloane’s ได้ตามใจชอบ
ซื้อวันนี้ที่ร้านค้าออนไลน์ของ Sloane
พิซซ่าเปปเปอโรนี
สำหรับใครที่มองหาความจัดจ้านและหลงใหลในกลิ่นอายเครื่องเทศ พิซซ่าเปปเปอโรนีถาดนี้จัดเต็มด้วยการวางเรียงเปปเปอโรนีระดับพรีเมียมชิ้นโตจาก Sloane’s มาให้แบบไม่ยั้ง จับคู่กับมอสซาเรลลาชีสและซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้น มอบรสสัมผัสที่เผ็ดมัน เค็มกำลังดี และอร่อยจัดจ้านถึงใจในทุกคำ
ซื้อวันนี้ที่ร้านค้าออนไลน์ของ Sloane
พิซซ่าเห็ดพอร์โตเบลโล แฮมรมควัน และชีสสแตรคเซียเตลลา
ที่สุดของตัวเลือกสไตล์กูร์เมต์ระดับพรีเมียม ที่ผสานความหอมอบอวลในแบบธรรมชาติของเห็ดพอร์โตเบลโล เข้ากับแฮมรมควันรสชาติคลาสสิกซิกเนเจอร์ของ Sloane’s และความมันนัวเนียนนุ่มของชีสครีมสดสแตรคเซียเตลลา (Stracciatella) พิซซ่าถาดนี้คือเครื่องพิสูจน์ชั้นเลิศถึงความพิถีพิถันในการคัดสรรและรังสรรค์รสชาติอันละเอียดอ่อนและหรูหรา เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าผู้มีรสนิยมในการรับประทานอาหารระดับสูงของ Sloane’s โดยเฉพาะ
ซื้อวันนี้ที่ร้านค้าออนไลน์ของ Sloane
พิซซ่าแต่ละหน้าในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Scarletta ล้วนได้รับการออกแบบมาเพื่อมอบประสบการณ์ทางรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อให้มั่นใจว่าพิซซ่าทุก ๆ ชิ้นที่คุณได้ลิ้มลอง จะมอบความอร่อยเพลิดเพลินและสร้างความประทับใจอันน่าจดจำในทุกมื้ออาหารอย่างแน่นอนครับ
สำรวจเส้นทางสายใหม่และเปิดรับนวัตกรรมความอร่อยไปกับ Scarletta
ในขณะที่กลุ่มผลิตภัณฑ์พิซซ่าแบรนด์ Scarletta ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องและไม่หยุดยั้ง พวกเรารู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่จะได้ทดลองรังสรรค์หน้าพิซซ่าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีความโดดเด่นแปลกใหม่ เพื่อนำเสนอนวัตกรรมทางวัฒนธรรมอาหารไทยที่ดีที่สุด เรากำลังมุ่งมั่นที่จะจับคู่เสน่ห์ความคลาสสิกสไตล์ชนบทของแป้งพิซซ่าอบเตาหินทรงเนเปิลส์ เข้ากับชีสท้องถิ่นสุดพิเศษของไทย (Exclusive local cheeses) หรือรสชาติอันเข้มข้นลุ่มลึกของเนื้อแปรรูปโฮมเมด (Artisan cured meats) จาก Sloane’s เพื่อยกระดับประสบการณ์การทานพิซซ่าต้นตำรับด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากฝีมือช่างฝีมือชาวไทย ทั้งนี้ ความมุ่งมั่นอันแน่วแน่ของ Sloane’s ในการรังสรรค์อาหารที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยคุณภาพสูงยังคงเด่นชัด เพื่อส่งมอบพิซซ่ารสเลิศที่ตอบโจทย์และเหมาะสำหรับห้องครัวทุกรูปแบบ แม้กระทั่งห้องครัวที่มีเพียงหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air fryer) ก็สามารถอร่อยได้ง่าย ๆ
รสชาติแห่งอนาคตที่น่าตื่นเต้น
การเดินทางของพิซซ่า Scarletta จะไม่หยุดอยู่เพียงเท่านี้ พวกเรายังคงร่วมกันระดมความคิดและแสวงหาแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่จะมอบความอร่อยให้อย่างต่อเนื่อง บางทีในอนาคตอันใกล้นี้ เราอาจจะสร้างความประหลาดใจให้แก่กลุ่มลูกค้าด้วยการผสมผสานวัตถุดิบที่ในวันนี้อาจจะดูแหวกแนวและไม่คุ้นเคย เช่น การจับคู่รสชาติระหว่างแฮมและสับปะรด ซึ่งเป็นหน้าพิซซ่าที่เป็นประเด็นถกเถียงระดับโลกและแน่นอนว่าเป็นหน้าโปรดในใจของใครหลายคนด้วย!
FAQs
พิซซ่าแช่แข็งดีต่อสุขภาพหรือไม่?
เราคงไม่ได้การันตีว่าพิซซ่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่สิ่งที่เรามั่นใจและกล้าการันตีคือ พิซซ่าของ Scarletta ทุกถาดไม่มีการใส่สารกันบูด สารเคมี หรือวัตถุเจือปนอาหารใด ๆ ทั้งสิ้น และกรรมวิธีในการทำแป้งสดรวมถึงการแต่งหน้าพิซซ่าของเรานั้น ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันด้วยกระบวนการแบบเดียวกับที่ร้านพิซซ่าอาร์ทิซานระดับพรีเมียมทำทุกประการ
วิธีปรุงพิซซ่าแช่แข็งให้อร่อยและสมบูรณ์แบบ
พิซซ่าของเราได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถันให้มีขนาดที่พอดีกับอุปกรณ์เครื่องครัวที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเตาอบขนาดเล็ก (Toaster oven) หม้อทอดไร้น้ำมันขนาดใหญ่ (Large air fryer) รวมไปถึงเตาอบทั่วไปภายในบ้าน
วิธีปรุงง่าย ๆ: สามารถนำพิซซ่าเข้าอบหรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ทันทีโดยตรงจากช่องแช่แข็ง (ไม่ต้องรอละลายน้ำแข็ง) โดยใช้ความร้อนสูง เป็นเวลาประมาณ 7-10 นาที หรืออบจนกว่าขอบแป้งจะกรอบได้ที่และชีสละลายกลายเป็นสีเหลืองทอง
เนื่องจากเครื่องใช้ไฟฟ้าแต่ละบ้านมีลักษณะเฉพาะตัวและให้กำลังไฟที่แตกต่างกัน ระยะเวลาและอุณหภูมิที่ใช้ในการอบจึงอาจมีการคลาดเคลื่อนหรือแตกต่างกันไปเล็กน้อยตามแต่ละอุปกรณ์
สามารถละลายน้ำแข็งพิซซ่าแช่แข็งก่อนแล้วค่อยนำไปปรุงได้หรือไม่?
โดยปกติแล้วเราแนะนำให้ปรุงพิซซ่าในขณะที่ยังแช่แข็งอยู่จะดีที่สุดครับ แต่ในกรณีที่ปล่อยให้พิซซ่าละลายน้ำแข็งไปแล้ว คุณก็ยังคงสามารถนำไปอบได้ตามปกติ เพียงแค่ต้องลดเวลาในการปรุงลงประมาณ 2-3 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหรือหน้าพิซซ่าไหม้จนเกินไป
การปรุงพิซซ่าจากช่องแช่แข็งโดยตรงปลอดภัยหรือไม่?
ปลอดภัยแน่นอน! อันที่จริงแล้วการปรุงโดยตรงจากช่องแช่แข็งทันทีคือวิธีที่เราแนะนำมากที่สุด เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของแป้งและรสชาติที่ดีที่สุดครับ
