Sloane’s Bangers and Mash

สโลนส์แบงเกอร์สแอนด์แมช

อาหารเย็น ซอส และ เครื่องปรุง ไส้กรอก และเบอร์เกอร์
Bangers and Mash หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไส้กรอกกับมันบด เป็นอาหารดั้งเดิมของสหราชอาณาจักร ประกอบด้วยไส้กรอกเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งบด โดยสามารถใช้ไส้กรอกได้หลากหลายชนิดและรสชาติ เช่น ไส้กรอกหมู ไส้กรอกแกะ หรือไส้กรอกเนื้อวัว อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมซอสเกรวีหัวหอม หัวหอมผัด หรือถั่วลันเตา หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถคลิกที่นี่

สำหรับสูตรของเรา เราเลือกใช้วัตถุดิบหมูคุณภาพสูง ไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ (Free-range) หรือเนื้อไทยแองกัสดรายเอจ (Thai Angus Dry-aged Beef) เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
Skill
ระดับเริ่มต้น
เตรียม
10 minutes
ปรุง
1/2 hour
ยอดรวม
40 minutes
จำนวนเสิร์ฟ
4

ส่วนผสม

Joe's Sloane’s Bangers and Mash Recipe

  • 03-SAU-LIN-500-FZ-lincolnshire-sausage

    Lincolnshire Sausage

  • 03-SNR-ONG-500-FZ-onion-gravy

    Onion gravy

This product is currently unavailable.

* ชุดอุปกรณ์ทำอาหารของสโลนประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของสโลนตามสูตรอาหาร และการ์ดสูตรอาหารที่สามารถดาวน์โหลดได้ฟรี

วิธีทำ

  1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. แล้วต้มในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนสุกนุ่ม พอนุ่มแล้วให้สะเด็ดน้ำและพักให้ไอน้ำออก 5 นาทีก่อนบด

  2. ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังต้ม ให้ทำไส้กรอก ตั้งน้ำมันในกระทะทอดขนาดใหญ่ ปรับไฟเป็นกลางแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ทอดจนเหลืองน้ำตาลทั่วและแน่น พลิกกลับเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ดูขั้นตอนการทำไส้กรอกฉบับเต็มได้ที่นี่

  3. ทำมันบดให้เสร็จโดยใส่นมและเนยลงในกระทะที่ใช้ต้มมันฝรั่ง นำกลับขึ้นตั้งไฟและอุ่นเบาๆ จนเนยละลาย ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือที่บดแบบร่อน

  4. คนให้เข้ากันดี แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

  5. อุ่นเกรวี่หัวหอมในกระทะจนร้อนทั่ว

  6. ตักมันบดลงบนจานอาหารค่ำที่อุ่นไว้สี่จาน วางไส้กรอกสามชิ้นบนมันบด แล้วราดเกรวี่ลงบนจาน

กลับไปที่สูตรอาหาร

สินค้าที่คล้ายกัน

Sloane's