สโลนส์เบบี้แบ็คริบ
ซี่โครงหมูเบบี้แบ็ก (Baby Back Ribs) ที่นุ่มฉ่ำจนเนื้อร่อนออกจากกระดูก เป็นเมนูอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดที่หลายคนชื่นชอบ แม้ว่าการรมควันด้วยเตาสโมกจะให้รสชาติที่ดีที่สุด แต่การอบในเตาอบทั่วไปก็สามารถทำให้ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน
ต่อไปนี้คือสูตรซี่โครงหมูเบบี้แบ็กอบเตา ที่ทำได้ง่ายๆได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองซี่โครงนุ่มหอมโดยไม่ต้องมีเตาสโมก
ต่อไปนี้คือสูตรซี่โครงหมูเบบี้แบ็กอบเตา ที่ทำได้ง่ายๆได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองซี่โครงนุ่มหอมโดยไม่ต้องมีเตาสโมก
- Skill
- ระดับเริ่มต้น
- เตรียม
- 15 minutes
- ปรุง
- 3 hours
- ยอดรวม
- 3 hours 15 minutes
- จำนวนเสิร์ฟ
- 3
ส่วนผสม
- ส่วนผสม
- สโลนส์ซี่โครงเบบี้แบ็ก
- ผงหมักเผ็ด
- ซอสบาร์บีคิววิสกี้ไทย
Joe's Sloane’s Baby Back Ribs Recipe
* ชุดอุปกรณ์ทำอาหารของสโลนประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของสโลนตามสูตรอาหาร และการ์ดสูตรอาหารที่สามารถดาวน์โหลดได้ฟรี
วิธีทำ
-
อุ่นเตาอบที่ 140-150 องศา
-
ถูด้วยเครื่องปรุงสไปซี่รับ (หรือเครื่องปรุงตามชอบ)
-
วางซี่โครงที่คลุกเครื่องปรุงแล้วลงในถาดอบและปิดด้วยฟอยล์ให้แน่น ตรวจให้แน่ใจว่าไม่มีรูเพื่อกักความชื้นไว้
-
นำถาดเข้าเตาอบและอบ 2-3 ชั่วโมง
-
หลังจากนั้นซี่โครงควรชุ่มฉ่ำและหลุดจากกระดูกได้ง่าย หากกระดูกยังไม่หลุดออกง่าย ให้ปิดฟอยล์กลับและอบต่ออีก 30 นาที
-
เมื่อสุกแล้ว คุณจะเสิร์ฟแบบซี่โครงแห้งคลุกเครื่องเทศ หรือถ้าชอบซี่โครงฉ่ำซอส ให้ทาด้วยซอส Thai Whisky BBQ หรือซอสตามชอบ
-
เพิ่มไฟเตาอบเป็น 200°C แล้วอบต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นเสิร์ฟ
