คุณรู้หรือไม่ว่าวัตถุดิบที่คุณทานมีที่มาอย่างไร?
ไม่ใช่ความลับเลยว่า Sloane’s มีความมุ่งมั่นและใส่ใจในเรื่องสวัสดิภาพสัตว์ (Animal Welfare) รวมถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มาจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุด แต่อีกสิ่งหนึ่งที่เราตื่นเต้นไม่แพ้กัน คือการได้เห็นผู้คนเข้ามามีส่วนร่วมและเรียนรู้ทักษะใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มแรงบันดาลใจในการทำครัว เพราะในปัจจุบัน พวกเราหลายคนเริ่มห่างไกลจากวิถีการทำอาหารแบบดั้งเดิม จนอาจทำให้หลงลืมความสำคัญหรือไม่ได้สัมผัสกับคุณค่าของกระบวนการทำอาหารแต่ละจาน และยิ่งห่างไกลจากความเข้าใจในเรื่องของ “วัตถุดิบตั้งต้น” ที่นำมาใช้
เวิร์กชอปของเราจึงถูกออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนสิ่งนั้น! กิจกรรมในรูปแบบอินเตอร์แอคทีฟนี้จะช่วยส่งเสริมให้ทุกคนได้ฝึกฝนทักษะใหม่ ๆ และสนุกกับการใช้เวลาในห้องครัวมากขึ้น โดยประเดิมซีรีส์แรกด้วย เวิร์กชอปการตัดแต่งเนื้อสัตว์ ทำบาร์บีคิว และทำไส้กรอก แบบเต็มอิ่ม 1 วันเต็ม จำนวน 2 รอบ ณ โชว์รูมอันสวยงามของ Sub-Zero and Wolf สาขาทองหล่อ
ชิ้นส่วนโปรดของคุณคือส่วนไหน?
ในงานนี้เราได้นำหมูครึ่งตัวมาสาธิตและสอนให้ผู้เข้าร่วมงานได้เห็นวิธีตัดแต่งและแยกชิ้นส่วนยอดนิยมต่าง ๆ เช่น หมูสามชั้น (Pork Belly), หัวไหล่หมู (Boston Butt) และซี่โครง (Ribs) หลังจากนั้นทุกคนจะได้ลงมือทำไส้กรอกสูตรของตัวเอง โดยเลือกใช้สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดตามใจชอบ ซึ่งผู้เข้าร่วมงานแต่ละท่านยังได้นำไส้กรอกและเนื้อไส้กรอกฝีมือตัวเองประมาณ 2 กิโลกรัมกลับไปปรุงอร่อยต่อที่บ้านอีกด้วย ก่อนจะปิดท้ายค่ำคืนแสนพิเศษด้วยการนำเนื้อส่วนต่าง ๆ ที่ได้จากการสาธิต มาย่างบนเตา Wolf Outdoor Grill ร่วมกัน
การมัดลิงก์ไส้กรอก... ศาสตร์และศิลป์ที่ต้องลอง!
การบิดและมัดแบ่งช่องไส้กรอกให้ได้ขนาดที่เท่ากันอย่างสวยงาม ถือเป็นศาสตร์ที่ต้องใช้เทคนิคและความชำนาญไม่น้อย ซึ่งสร้างความตื่นเต้นและสนุกสนานให้กับผู้เข้าร่วมงานเป็นอย่างมาก หลังจากที่ได้เรียนรู้วิธีการเลือกชิ้นส่วนหมูและการผสมเนื้อกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดแล้ว ทุกคนก็ได้ลงมือบรรจุและมัดลิงก์ไส้กรอกด้วยตัวเอง โดยแต่ละท่านได้นำไส้กรอกฝีมือตัวเองรวมถึงเนื้อบดปรุงรสประมาณ 2 กิโลกรัมกลับบ้านไปทอดทานกับครอบครัว ก่อนจะปิดท้ายค่ำคืนแสนพิเศษด้วยการนำเนื้อส่วนต่าง ๆ จากการสาธิตมาปิ้งย่างปาร์ตี้ร่วมกันบนเตา Wolf Outdoor Grill
หากคุณสนใจอยากเปิดประสบการณ์และฝึกทักษะใหม่ ๆ ในเวิร์กชอปครั้งต่อไปของเรา สามารถสมัครรับจดหมายข่าว (Newsletter) หรือคอยกดติดตามอัปเดตกิจกรรมใหม่ ๆ ได้ทาง Facebook Page: @sloanesbkk ได้เลย
