ตับไก่ออร์แกนิก
ตับไก่ออร์แกนิกจากฟาร์มแทนคุณ
สหกรณ์ไก่ปล่อยอิสระแทนคุณในจังหวัดนครปฐม นำโดยคุณอำนาจ คือกลุ่มเกษตรกรที่ได้จัดตั้งสหกรณ์ขึ้นมาเพื่อขยายพันธุ์และเลี้ยงไก่สายพันธุ์ท้องถิ่นโดยใช้วิธีอินทรีย์แบบดั้งเดิม
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟาร์ม สามารถดูได้ที่นี่ – Problems with Poultry
ปราศจากฮอร์โมน ปราศจากยาปฏิชีวนะ และเลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติเท่านั้น ไก่เหล่านี้เป็นสายพันธุ์ที่เติบโตช้าและจะทำการเชือดหลังจากเลี้ยงครบ 65 วัน
ตับไก่ออร์แกนิก วิธีปรุง
เราไม่แนะนำให้ใช้a เตาอบ, หม้อทอดไร้น้ำมัน or ไมโครเวฟ สำหรับสินค้านี้
วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้อาหารแช่แข็งละลายน้ำแข็งคือให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นข้ามคืน (เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ควรรับประทานภายใน 48 ชั่วโมง) หากต้องการปรุงอาหารสำเร็จรูปจากอาหารแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟก่อนทำตามคำแนะนำในการอุ่นอาหาร อย่าละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในไมโครเวฟ
เตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า
ซับตับให้แห้ง ปรุงรสตามชอบ แล้วนำลงผัดในกระทะร้อนประมาณ 3–4 นาที แนะนำให้เสิร์ฟแบบตรงกลางยังเป็นสีชมพูเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติดีที่สุด
โปรดทราบ: เครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โปรดปรับแนวทางการทำความร้อนของเราให้เหมาะสม
ตับไก่ออร์แกนิก คำแนะนำในการเสิร์ฟ
ปาเต้ตับไก่
เสิร์ฟบนซาวร์โดว์ปิ้งกับซอสเบอร์รีเคี่ยว (หรือไม่ใส่ก็ได้) สำหรับเมนูง่าย ๆ ที่ชนะใจได้เสมอ Felicity Cloake's Perfect Chicken Liver เป็นสูตรที่น่าทำตามมาก
ตับไก่เดวิลด์
ขุดค้นอยู่เล็กน้อยก็เจอ สูตรที่สมบูรณ์แบบนี้ทางออนไลน์ เพื่อความเรียบง่าย เรามาแปลงปริมาณกันตรงนี้เลย
ตับไก่ 250 กรัม
หัวหอมกลาง 1 หัว
กี 60 กรัม (เนยใส) - พบได้ใน Makro หลายสาขา
วิปปิงครีม 120 มล.
ส่วนผสมที่เหลือไม่จำเป็นต้องแปลง
เฟตตูชินีกับรากูตับไก่
Rachel Roddy ที่ The Guardian มีสูตรยอดเยี่ยม แต่เราขอแนะนำทางลัดง่าย ๆ เพื่อทำให้มื้อนี้เป็นมื้อเย็นแสนง่าย
เมื่อมี chicken livers, pancetta และ fettucinne พร้อมอยู่ที่นี่ สิ่งที่คุณต้องห่วงจริง ๆ มีแค่ใบเสจ หรืออีกทางหนึ่ง คุณจะซื้อ Scarletta Arrabbiata หนึ่งขวดก็ได้ จากนั้นคุณเพียงแค่ทอดตับในเนย (อย่างเบามือและไม่นานเกินไป) แล้วคนลงในซอส
Pro tip: แช่ตับในนม 20 นาทีก่อนปรุงเพื่อเพิ่มความครีมมี่
ตับไก่ออร์แกนิก ข้อมูลเพิ่มเติม
ตับไก่แทนคุณมาจากไก่ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองและเลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติ มั่นใจได้ในคุณภาพและรสชาติที่เหนือกว่า
เลี้ยงโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมน ตับไก่เหล่านี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่สะอาด แน่นด้วยสารอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูเพื่อสุขภาพหลากหลายประเภท
ไก่ได้รับอาหารธรรมชาติที่สมดุลและปล่อยให้เดินท่องได้อย่างอิสระ ส่งผลให้มีการพัฒนาของคุณภาพที่ดีขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ตับไก่แทนคุณจึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายและเหมาะกับวิธีกรรมการทำอาหารหลายรูปแบบ
ไม่ว่าจะนำไปย่าง อบ หรือผัด ก็ยังคงความฉ่ำ นุ่ม ลิ้น พร้อมให้โปรตีนและสารอาหารสูง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับการรับประทานอาหารที่สมดุล
นอกจากนี้ ตับไก่ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ซึ่งช่วยสนับสนุนการสร้างเม็ดเลือด การเผาผลาญพลังงาน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
